2021 Grillseminar Steak

Gibt es mehr als einen Weg zum perfekten Steak? Den gibt es! Doch keine Angst, wir sind bei Euch. Gemeinsam betreten wir die unterschiedlichsten Pfade der Fleischzubereitung. Zeigen Tricks, klären Ungeklärtes und bereichern Euer Grillverhalten mit vielen neuen Anregungen.

Der perfekte Kurs für Alle, die Ihren Steak Genuss auf ein neues Level hieven wollen.


In diesem Kurs verwenden wir:

-          Gas Grill

-          Keramischen Holzkohle Grill

-          800° Grill

-          Feuerplatte

-          Gussplatte

Dieses Menü bereiten wir gemeinsam zu:

Skirt-Steak vom US Beef und Salbei-Pfeffer Popkorn
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Flanksteak vom Feuerring mit Grill Paprika
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Dry Aged Rinderrücken 850°C
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Teres Major im Kaffee Rub
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Hanging Tender vom Salzblock
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Dry Aged T-Bone Steak
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Tomahawk Steak aus der Glut

Beilagen:

Stockbrot mit Kräutertopping
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Wurzelgemüse in Vanille-Fenchelöl
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Gegrillte Melone (je nach Jahreszeit) mit Schafskäse und Minze

Das Dessert vom Grill:

Schokoladen-Mandelkuchen mit Honig Joghurt und Whisky Ananas

119€ pro Person

 
In der Kursgebühr enthalten sind:
Aperitif mit kleiner Käse und Schinkenauswahl, Lebensmittel, Wasser, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte, Schürze
Kursdauer: ca. 4 Stunden

Tipp:
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.