2021 Grill-Seminar Soul-Food

Essen für die Seele. Gönnen Sie sich und Ihren Geschmacksknospen einen Ausflug in die Welt der Aromen. Gemeinsam erfahren wir wie vielseitig Grillen sein kann. Fernab von ausgetretenen Pfaden erkunden wir neue kulinarische Möglichkeiten und definieren alte Standards neu.

Der perfekte Kurs für Alle, die schon lange nach neuen Inspirationen für Ihre Grillkünste gesucht haben.

In diesem Kurs verwenden wir:

-          Gas Grill

-          Holzkohle Grill (auch keramisch)

-          Dutch Oven

-          Feuerplatte mit Grillspießen

-          Pellet Smoker

Diese Gerichte bereiten wir gemeinsam zu:


Hauptgänge:

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Pork Belly Burnt Ends (geräucherter Schweinebauch) mit Rotkohl-Ananas Salat und Billionaires Bacon im Taco
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Hunters Cajun-Rollhähnchen aus dem Feuertopf
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Gaucho Rinder Spieß mit Bacon Jam und Sauerrahm im Wrap
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Rinderbrust vom US Beef mit Honig und Chili
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Krustentier (Hummer, Garnele, Flußkrebse) Gemüse Eintopf mit Chili, Paprika und Mais aus dem Dutch Oven

Beilagen:

Bier Brot aus dem Dutch Oven mit Sauerrahm und Spinat Pesto
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Fenchel-Apfelsalat mit Pfeffer und Lauch

Dessert:

Zimtschnecke mit gerösteten Nüssen, Schokolade und Marshmallows

99€ pro Person

In der Kursgebühr enthalten sind:
Aperitif mit kleiner Käse und Schinkenauswahl, Lebensmittel, Wasser, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte, Schürze
Kursdauer: ca. 4 Stunden

Tipp:
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.